Cuestionario 3 Etnias
Cuestionario 3
¿ Que parametros se emplean para diferenciar las distintas razas?¿ Que difefrencis fundamentales tiene el caprino del ovino?
Estadísticas de producción caprinos
Producción Existencia mundial 780 mill. de cab. Existencia Argentina 4,2 mill. de cab. Participación mundial 0,5% Distribución del rodeo nacional Sgo. del Estero 18%, Mendoza 17%, Neuquén 16%, La Rioja 6%, Chaco 6% Cantidad de EAP con ganado caprino 46.766 explotaciones Principales razas carniceras Criolla, Anglo-Nubian, Boer Principales razas lecheras Criolla, Saanen, Anglo- Nubian, Pardo Alpina, Toggenburgo. La producción en el mundo Producción de leche La cabra está especialmente dotada para la producción láctea, superando en esto a otros mamíferos, ya que puede producir hasta un 10% de su peso vivo (entre 400 y 1500 litros por lactancia). La cantidad de grasa de la leche de cabra supera a la de la vaca, siendo su composición muy similar a la de la mujer, especialmente en el...
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